食品工業作為保障民生的基礎性產業，在國民經濟中占有很重要的地位。多年來，我國食品工業平穩增長，產業結構不斷優化，產業布局趨于合理，食品深加工程度提高，加工技術以及設備性能持續提升。未來，行業內競爭將勢必愈演愈烈，行業集中度也將有所提升。這也將倒逼我國食品工業向新的方向進發，從而提高其核心競爭力。

　　工廠智能化發展

經過多年發展，我國食品工業已經邁入機械化的“大門”，下一道“關口”就是自動化、智能化。如今，互聯網、機器視覺、云計算、大數據、物聯網等新型信息技術的不斷突破，也為食品工業的智能化打下了基礎。智能化工廠能夠實現企業生產、制造過程自動化和智能化，極大地降低人力和運營成本。還能進行高速度、高精度運行，為企業提高生產效率、產品質量，從而實現效益的提升。